先将冰鱼洗一洗，然后将冰鱼放到砧板上，拿起特意准备好的菜刀，分别在头部和尾巴切上一刀。
屠耀日一脸疑惑地说道：“刚才是我的错觉吗？我怎么看到菜刀，弯曲了。”
“没错，就是弯曲了，那把菜刀是特意找人定做，材质非常的软。”吴成介绍道。
他在知道少爷要做一道海鲜料理时，他就对此特别上心，包括这把奇怪的菜刀，他觉得这一把刀，绝对有着特殊用处。
很快他就知道了，只见林小江手上菜刀一划，将鱼切成两半，将鱼骨露了出来。然后借用菜刀的弹力将鱼骨剔除出来，而且没有破坏到肉质。
吴成瞪大了双眼，没想到还可以这样。
林小江看着冰鱼非常细嫩的肉质，很是满意。
菜刀在他的手中灵活转动，将各部位的都切制好了。
冰鱼背肉片，用来烧烤，然后面皮将它和大葱包在一起。
中间肥厚的鱼肉，用皮包起来油炸，再淋上滚烫浓稠的酱汁。
冰鱼尾部鱼肉，用来做生鱼片，然后包裹着蟹黄。
肥厚的肚肉，搭配独特的新鲜蔬菜，用浓郁的蚝油拌在一块儿。
留着口水的屠耀日，好奇地问道：“少爷这道料理叫什么？”
“冰鱼四吃!”林小江随意回道，他的眼神中有一丝失望。
虽然普通的鲷鱼四吃，已经被他练到了九十分以上，但冰鱼的肉质明显更加特别一些。
这一道料理并没有达到九十分，只有八十二分，用同样的方法做料理，果然不行，看来要好好研究一番了。
看上去只有八分的差距，但却是一道鸿沟，想要达到九十分以上，他还需要不断尝试才行。
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