钱家买的荒地长满了杂草，钱一强先带着人把野草齐根割掉堆到地头新挖的沤肥坑里，然后用铁锨翻地，再用钉耙细细地过一遍，将草根捡起来扔到坑里，一上午的时间也就整出来一亩，估计得用两天时间才能收拾出四亩地来。就算有检漏的草根，经过太阳的一日暴晒也能晒死。
“二叔，您看，把四亩地都翻成高低垄，一垄高的，宽三十厘米，一垄矮的，宽七十五厘米，给，这是我折的树枝子，短的这个是三十厘米，长的这个是七十五厘米。您看，最短的这个是十五厘米，这是高垄和低垄之间的高度差。现在您都拿着，照着这个尺寸做就好，千万要注意可以宽点不要窄了，最西边那亩地我刚看见都铺了厚厚一层山上的腐土，今天就把那亩地的垄分好，明天在撒上一层农家肥，太爷要是今天买回来牛，明天上午就用牛深翻十五厘米，下午就可以划沟种蒜了。我现在回家去收拾蒜种去，刚过春分这两天正是种蒜的好日子，争取明天先种上三亩。二叔，开荒的活儿很累，现在土层还没有完全解冻，深翻很吃劲。您看，咱们是不是在这个位置搭个屋子，以后放些农具，看个鱼塘都方处？还有这个地方，您看，是不是找人给咱测一下能不能挖个深井。”林笑心里其实还有别的想法，钱家不可能就一直是这六亩地，家里有余钱的话，周围的荒地都应该买下来，以后逐步改良土壤，荒地变肥田也不是不可能，而深水井总有用得上的时候。
“好，没问题，就这么整。只是为啥分高低垄呢？”钱一强道
“因为大蒜喜水而棉花正相反”林笑一说钱一强就明白了，一个劲地点头
“大安，我们走了。二叔再见”林笑和钱一强带着大安在山上避着干活的人商量事情，林笑一边说一边在地上画图示意。这个时代的一尺相当于三十厘米，依照这个比例，林笑折了三个细树枝子，带来给钱一强做标尺。
“姐，去那好不？”大安指向洼地处
“你忘记了，咱们还要去挖野菜呢，一会奶奶要做菜粥用呢。”林笑哄着
“走吧，反正也不远，走二叔带你们去看看”钱一强一手抱一个，带着俩人去洼地。
洼地这边今天的主要任务是把水都放到荒地里去，然后清淤。
“咦，二叔，你看那个是不是水芹菜？”林笑指着洼地四周的一种作物道
“啥水芹菜？”钱一强很莫名
“二叔，给我拔两根来”
“好，这个容易”钱一强卷起裤腿到膝盖以上，脱掉鞋子小心地走到洼地里，伸手拔出两根
林笑凑近一看，可不就是水芹菜嘛。
“这就是水芹菜，这个不如咱平时吃的旱地芹菜嫩但是味道更香，二叔这个根别伤了，先移栽在地里多浇水别干蔫了，池塘清干净后再移回来。这个洼地的水芹菜长的太密了，挖一些我们带回家，正好用它熬粥，洗干净焯熟了凉拌也很好吃的。二叔，挖上些我们带回去。”林笑催着，好想吃呦。
结果挖了很多，姐弟俩根本拿不了，钱一强帮着送回来的。
钱一强放下水芹菜就回去干活去了，姐弟俩喂了一遍鸡，就在院子里挑拣水芹菜，一些杂菜和烂叶子都挑出去，掐掉根就好，挑了多一半时，李氏和华氏一起进来了，华氏手里提着蒜种，李氏挎着一个小竹篮。
“太奶、奶奶这么早就回来了？怎么一起回来了？累不？快歇歇，我俩和二叔在咱家地里采回来很多水芹菜，一会儿用豆腐皮拌点吃，煮菜粥也用这个吧？”林笑道
“这个能吃吗，没有吃过呀？”李氏道
“太奶，一会儿洗干净了焯熟，拌点醋和酱油盐，尝尝看呗”林笑
“行，先试试，要是好吃咱今天就吃这个好了。今天这几件事都办得很顺，你奶把蒜种都换好了，你舅姥爷也说腐肥和豆饼渣的事情他给咱料理妥了，咱这两天就听他信，到时候去拉回来就好。来，你俩洗洗手，你舅姥爷给你们姐弟俩几块点心，先吃点心吧。这是你老舅叔的东家今个儿给的，你老舅叔都孝敬给你舅姥爷了。快别干了，洗洗手，太奶来拣，一会就利索了。”李氏说着就蹲下拣水芹菜，华氏打了桶水，在一边洗。
林笑大安洗干净手，就去布包袱里拿点心，六块小白皮，只是很普通的白糖猪油裹面粉，味道也一般，但对于大安来说就很美味，小家伙吃的香喷喷的，两只小手托着，小口小口地咬。林笑把自己那块点心分了一半给大安，大安不要。“姐，你吃，我有。”
“你吃吧，太甜了，姐不爱吃甜”大安见林笑这么说就接过去了，包袱皮里还有四块，姐弟俩谁也没有再动。
李氏和华氏干活麻利，一会儿就收拾好了，并且焯熟了一小碟，用料凉拌了，每个人都尝了，一致认为很好吃。于是就用水芹菜煮粥并添了些豆腐皮凉拌了一小盆作为佐粥小菜，做熟了之后，华氏挑着菜粥和小菜送地里去了。
李氏在院子里分蒜种，林笑大安也帮忙。
分蒜种就是把蒜的外皮剥掉，蒜径摘除，烂的虫蛀的小的蒜瓣都不要，留下大瓣蒜做蒜种。蒜种分好后摊在篾筐上，摊平，放在太阳底下晒，一般要晒个两天才能用，晒蒜种的目的是为了让蒜停止休眠期。李氏不知道为什么要晒，大安问的时候就说，老一辈人传下来的这个法子。林笑什么也没说。
蒜种分完了就挑做腌糖蒜的蒜，这次用到