红鱼惊奇地看着舒珲，想不明白这要怎么办到。“莫非少爷是要用法术吗”，她这样想。
不过舒珲很快就解开了她的疑惑，让她不禁恍然大悟，原来还有这种操作啊！
“用猪牛羊的大腿骨熬高汤，熬久一点，就会有骨胶溶解出来。或者为了加快进度，可以在熬汤时加入猪皮或者牛皮，当然最好是鱼皮。”
“等汤熬好，然后冷却下来，就会凝成冻状。把这些冻包进面皮里面，上笼一蒸，冻化开就成了汤。”
说到这里，舒珲不禁又想到了酱肉包……早上只吃灌汤包会不会腻？再来点酱肉包？不过酱肉包的主要原料中包含大葱和甜面酱，这甜面酱不知道有没有卖。不过没关系，反正都要自己做的才放心。
想到甜面酱，他又想到荷叶饼和北京烤鸭，顿时觉得手边的鸡蛋羹有些索然无味。看着这鸡蛋羹，舒珲想起一件事情：
“红鱼，你和敖广吃的什么啊？”
这不怪他迟钝，作为一名后世来客，大家同桌吃饭本是理所当然的。舒珲前世家境一般，没有请过保姆，不过他也听说就算保姆一般也是和主家同桌吃饭。
而在县署时，因为同是袁天罡的客人，饮食规格上并么有什么区别。现在到了为舒珲准备的住所，两人与舒珲的身份差距就显露出来了。
作为仆从，虽然一应用度都是由两人支使，但是敖广和红鱼还是自觉没有儹越。
听红鱼说是小米粥配咸菜，舒珲摸了摸下巴，这两人也没必要吃这么差吧？莫非是由于自己饮食过于清淡，红鱼二人不敢吃得比他好，所以连肉都不碰？
舒珲不是不吃肉，刚才还在馋北京烤鸭呢。只是在袁天罡那里被弄出了阴影，平时都不怎么吃，所以今天早上红鱼还是为他准备了鸡蛋羹这种算是半素半腥的吃食。
“嗯，你和敖广以后想吃什么自己随意，要是没有安排就按我的规格就好。”舒珲斟酌着言语，顿了顿又补充道：“刚才我说的菜式，都准备你们的一份，先尝尝合不合口味。”
怕不是他不说，红鱼在安排厨房准备餐点时就只做他的一份了。
“遵命少爷，只是……”红鱼又颇为有些难以启齿地说道：“只是这些菜里面多用到气味大的荤料，作为奴婢是不能吃的。”
哦？舒珲一愣，还不能吃？
“为什么不能吃？”关键是他留意到了红鱼的说法，不是她不喜欢吃或者过敏，而是“作为奴婢不能吃”。
听完红鱼的讲述，舒珲才明白，原来不论是在宫里，还是在大户人家，都对贴身仕宦或者奴婢的饮食有着比较严苛的要求。
其中一条，就是不能近荤腥。荤即是指散发强烈气味的植物，如葱蒜；腥是腥膻味重的肉类，如牛羊。它们会使这些服侍在主人近前的人员身上散发令人主人不喜的气味。
这跟之前说的寺庙禁忌，与袁天罡为舒珲特意定制食谱，都是一个道理。只是袁天罡理解出了点偏差，使得作为“主人”的舒珲也没得荤吃。
“我这里没有那么多规矩，想吃吃，想喝喝。”舒珲豪迈地说道，反正他有空气净化器，根本闻不到。
“嗯，今天就这样，先去忙吧。顺便把敖广叫过来”
舒珲本来想让红鱼带自己好好在新宅子里转转，熟悉熟悉以后的居所。不过刚才说了那么大一堆，红鱼还记录了两份粗糙的菜谱，要教给那些不识字的净人，还要安排人去采买缺少的食料，事情不少。
跟着敖广出得正房，沿着一级级台阶下到二院，走入打理得工工整整却规划得杂乱无章的小花园。
当然这花园也没那么差，反过来说它虽然规划得杂乱无章，但却打理得工工整整啊，也颇为不易。不知是原主人有此雅兴，还是哪个家眷闲来无事作消磨时间之用。
花园靠近正房这边，昨晚扦插下去的几株变种蔷薇下泥土还湿漉漉的，旁边放着个小壶，却没有人在旁。
舒珲看了看敖广有些沾湿的鞋面，不禁无语。这二院大部分时候只有他们三人，没想到敖广看起来五大三粗，实际上竟然还挺细心的。
敖广这名字，舒珲总觉得有些耳熟。但是作为历史白痴的他，实在是想不起有哪位历史名人用过这名，又有些什么生平经历……
把一切归罪于自己历史不好的舒珲，便模糊地觉得他这个护卫可能是个干大事的。
如果等哪一天舒珲突然想起，这敖广他是从《西游记》里面听说的，不知会作何感想。终唐一朝，只祭青赤黄白黑（五行）五龙，四海龙王根本不存在，更别说有小说给它们分别起名了。
花园里还有几颗韭菜，舒珲对韭菜兴趣缺缺，不过韭菜叶子用来做包子也是别有一番风味。
这韭菜根也是一种很普遍的咸菜原料，天然含有多种人体必需微量元素，而且含有视黄醇，可以预防眼干，营养非常丰富。
这小花园里其他花卉也就是和县署三堂背后的花园中差不多，舒珲看过几眼也就兴致缺缺了。暂时没有与一进院净人直接接触的打算，舒珲又和敖广从正房与耳房之间的甬道进到三院。
这三院南面也是个园子，被分成三个部分。中间正对正房的园子还把两边耳房背后给圈了一部分进去，两侧有院墙相隔。
也许是此处已经属于较为私密的场所，里面并没有种什么花草